Goede tips maken als ober 7 stappen (met afbeeldingen) Antwoorden op al uw "Hoe?"

Inhoudsopgave:

Goede tips maken als ober 7 stappen (met afbeeldingen) Antwoorden op al uw "Hoe?"
Goede tips maken als ober 7 stappen (met afbeeldingen) Antwoorden op al uw "Hoe?"

Video: Goede tips maken als ober 7 stappen (met afbeeldingen) Antwoorden op al uw "Hoe?"

Video: Goede tips maken als ober 7 stappen (met afbeeldingen) Antwoorden op al uw
Video: We zitten dood te gaan 2024, Maart
Anonim

Het beste aan kelner zijn, is dat je elke dag zonder werk komt te zitten met geld op zak. Tips kunnen prachtig zijn, maar ze zijn niet altijd gemakkelijk te verkrijgen. Hier leest u hoe u de best mogelijke tips krijgt tijdens het wachten aan tafels.

Stappen

Maak goede tips als ober Stap 1
Maak goede tips als ober Stap 1

Stap 1. Onthoud dat u er bent om de klant te bedienen

Als server, om dikke fooien te krijgen, is het eerste dat we moeten onthouden, dat we er zijn om te dienen. Laat u leiden door de wensen van de klant bij uw bediening aan tafel. Doe wat ze nodig hebben en vraag en je wordt rijkelijk beloond.

Maak goede tips als ober Stap 2
Maak goede tips als ober Stap 2

Stap 2. Wees er snel bij

Snelheid is essentieel om goede tips te krijgen. Hoe sneller we de wens van een gast kunnen vervullen, hoe gelukkiger ze zullen zijn, en daar gaat het toch om? Onze gasten blij maken? Jazeker! Als ze iets vragen, doe het dan meteen. Laat vallen wat je ook aan het doen bent en beantwoord het verzoek. Maak je geen zorgen dat je blaas vol tot pijnlijk is en je zes uur lang geen tijd hebt gehad om naar het toilet te gaan. Als tafel zeven om meer brood vraagt, doe dat dan meteen! Je portemonnee zal je later dankbaar zijn.

Maak goede tips als ober Stap 3
Maak goede tips als ober Stap 3

Stap 3. Lach altijd

Klanten moeten denken dat je het leuk vindt om op ze te wachten. Het is belangrijk dat u eventuele minachting voor hen verbergt, omdat dit uw fooi zeker zal beïnvloeden. Plak een grote nep-glimlach op je gezicht en houd het daar de hele tijd dat je je schort draagt. Je zou kunnen proberen om vaseline op je tanden te smeren, omdat het je eraan herinnert om die blije uitdrukking te behouden. Hé, als het voor Miss America werkt, kan het ook voor jou werken, dus lach verdorie, lach!

Maak goede tips als ober Stap 4
Maak goede tips als ober Stap 4

Stap 4. Schrijf je bestelling op

Klanten hebben de neiging om te denken dat wij servers onwetend zijn en niet in staat zijn om iets anders met ons leven te doen, ondanks dat velen van ons een hogeschooldiploma hebben. Als je de bestelling opschrijft, kan de gast erop vertrouwen dat zijn bestelling zal uitkomen zoals hij dat wilde. Zelfs als ze alleen om een huissalade met ranchdressing vragen, doe dan tenminste alsof je het op je blocnote schrijft. Krabbel gewoon een briefje of een krabbel of misschien zelfs iets als: "Oh man, deze man denkt dat ik dom ben." De klant ziet u ijverig in uw blocnote schrijven en noteert het.

Maak goede tips als ober Stap 5
Maak goede tips als ober Stap 5

Stap 5. Ben het nooit oneens met uw klant

De klant heeft altijd gelijk in elke mogelijke situatie die de mensheid kent en kan onder geen enkele omstandigheid ooit in een miljoen jaar het bij het verkeerde eind hebben. Het is gewoon niet mogelijk. Als ze je vertellen dat hun eten er 45 minuten over deed om bij hen te komen en je weet dat het maar 18 minuten duurde omdat je op de computer kunt kijken wanneer je hebt gebeld, knik dan gewoon met je hoofd, glimlach en ga akkoord. Bied je excuses aan omdat je zo'n armzalig mens bent en bied ze dan een gratis toetje aan.

Maak goede tips als ober Stap 6
Maak goede tips als ober Stap 6

Stap 6. Raak de gasten niet aan

Je mag je gast nooit aanraken. Hoewel er onderzoeken zijn die hebben aangetoond dat door een klant zachtjes op de schouder aan te raken bij het geven van wisselgeld en hem te bedanken, ze je een iets hogere fooi zullen geven, doe het niet. in deze tijd kan iemand die aanraking gemakkelijk verkeerd interpreteren als iets ongepasts.

Aan de andere kant, als een klant je aanraakt, laat ze dan, als het iets is waar je je prettig bij voelt. Gewoon lachen en zeggen "wat kan ik voor je halen?" Als je laat zien dat je het niet leuk vindt dat een volslagen vreemde in je persoonlijke ruimte komt, kunnen ze die reden genoeg vinden om je minder fooi te geven en dat willen we niet. Afhankelijk van de aard van de aanraking, kan het echter zijn dat het de extra fooi niet waard is. Jouw beslissing

Maak goede tips als ober Stap 7
Maak goede tips als ober Stap 7

Stap 7. Onthoud dat fooien subjectief zijn

Als u al deze stappen volgt, zou er geen reden moeten zijn dat u geen 20% van uw tafel ontvangt. Fooien zijn echter subjectief, dus wees niet verbaasd als je in plaats van een geldelijke fooi een verbale fooi krijgt zoals: "Je was de beste ober die ik ooit heb gehad!" of "Ik wil je manager een brief schrijven over hoe geweldig je was!" Dit worden 'liptips' genoemd.

Tips

  • Als je een cent als fooi krijgt, is dit de manier van klanten om te zeggen dat je helemaal geen fooi hebt verdiend. Neem de cent en stop hem in je loafer voor veel geluk!
  • Niemand weet zeker dat 'tips' staat voor 'To Insure Prompt Service'. Klanten zullen op en neer zweren dat het de waarheid is, maar het kan of niet. Accepteer het gewoon als waarheid en wees snel.
  • Als u onbeleefd en traag bent tegen de klanten, krijgt u geen fooi.

Aanbevolen: